Information

Tip om køkken fra Tyler Florence: Find glæde ved at fodre din familie

Tip om køkken fra Tyler Florence: Find glæde ved at fodre din familie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2:24 min | 152 visninger

Berømthedskokk Tyler Florence om, hvorfor madlavning er vigtig for din familie - og dit barns forhold til mad.

Vis transkription

Tyler: Okay, så du vil bestemt tænke på økologisk, ikke? For hvis det ikke er organisk, som jeg ser det, kan du ikke stole på det.

Lindsay: Og hvis du ikke kan organisk hele tiden? Er der visse ting, du altid skal gøre økologisk?

Tyler: Hvis du ikke kan organisk, ud fra et omkostningssynspunkt eller fra et tilgængelighedsmæssigt synspunkt, synes jeg det store billede er bare frisk ...

Lindsay: Sæsonbestemt.

Tyler: Frisk, sæsonbestemt. Du vil gå i købmanden og i stedet for at shoppe midt i gangen midt i butikken, som alt er frosset ...

Lindsay: Gør omkredsen.

Tyler: Du vil shoppe rundt i omkredsen, så vi taler om frosne, om friske grøntsager, vi taler om frisk mejeri, vi taler om god, sund ost og godt fedt, vi taler om godt magert protein og ting, som dine børn nemt kan indarbejde i deres kost.

Vi har bestemt mistet noget fra et generationsmæssigt synspunkt, når din bedstemor lærer dig, og så underviser du dine børn et eller andet sted i de sidste 25 eller 30 år, måske 40 år, vi har mistet evnen til at lave mad til os selv, vi har virkelig.

Når det er sagt, det instinktive behov for at lave mad og tilfredsstille din familie, det er altid der, inde i os, brændende. Vi vil gerne …

Lindsay: Vi er bare nødt til at slippe det ud.

Tyler: Vi ønsker at tilbyde et hjem, der lugter fantastisk. Ligesom hvis du kan tænke over, hvordan din bedstemors hus lugtede ud, da du var barn, og for virkelig at få disse aromaer, bringer det dig straks tilbage til det sted, ikke?

Lindsay: Det er æblepai til mig hele vejen.

Tyler: Det er æblepai. Og for mig er det pot stege, fordi min bedstemor plejede at lave en pot stege i en Crock-Pot, og det var altid enkelt, men jeg kan bare huske, hvor varmt og hvor hjerteligt huset ville lugte, når vi ville gå og besøge, fordi hun ville lave grytesteg for mig, fordi det altid var min favorit.

Og det for mig er det, vi skal insistere på, at vores hjem er den hukommelsesfølelse for dine egne børn. Ikke nødvendigvis pizzaaften hver aften.

Så det er det ved det. Du skal virkelig sige til dig selv, ved du, vi laver mad, ikke? Jeg skal finde et par bøger, som jeg kan lide meget.

Fra et barns synspunkt, hvis du har en lille baby, der igen er i den store alder mellem 4 og 6 måneder, hvor de begynder at sidde op, det burde være den vigtigste ting du nogensinde tænker på sikker på, at barnet fra den første ske har et sundt forhold til mad og madlavning - og det starter med dig som forælder.


Se videoen: Mushroom Chicken Marsala (Kan 2022).